身体に優しいパンとスイーツ

身体に優しいパンとスイーツ

米粉や希少糖を使って美味しいパンやスイーツが作れるか実験中

実験記録&レシピ

エリスリトールで甘みをつけた粒あんを作ってみたら、美味しかったけど小豆が硬く仕上がった件

ども~、佑香です。 夏の和菓子と言えば・・・そう、我らが水ようかん。 アイスやゼリーなどの洋菓子系のひんやりスイーツも美味しいけれど、たまにはようかんもいいですよね~。 だって、私たち、日本人ですもの。 それで、久しぶりに水ようかんでも作って…

サクホロで美味しい苺の米粉スノーボール。エリスリトールで作っても美味しいのか試してみました。

ども~、佑香です。 サクッホロッとした食感も楽しいスノーボールクッキー。 美味しいですよね。 私も大好き。 スノーボールといえば一般的には薄力粉とアーモンドパウダーで作りますけど、米粉で作ってもとても美味しいです。 最近では、ゆるゆるグルテンフ…

憧れのふわくしゅスフレパンケーキ。米粉や全粒粉でも出来るか試してみました。

ども~、佑香です。 昨日の朝食にパンケーキを作ろうと思って、クックパッドでレシピを人気順に検索したんですけど、 「パンケーキ」で検索したら、スフレパンケーキのレシピ 「米粉 パンケーキ」で検索してみたら、普通のパンケーキのレシピ が、ずらりと並…

よもやアイスが健康食品!? 最強の食事風・ストロベリーココナッツアイス出来ました♡

ども~、佑香です。 今年の夏は例年より涼しいのか、だいぶ過ごしやすくなってきましたね。 とはいえ、まだまだ食べたい冷たくて美味しい絶品アイス。 だけど、アイスと言えば・・・やっぱり糖質量、気になりません? そこで、先日、【糖質オフ】最強の食事…

サクっと美味しい。いちごの香りが華やか。いちごの米粉ラングドシャ

(出典:ご縁まねきうさぎ - 出雲うまいもの市場 出雲のお土産 島根鳥取の通販) ども~、佑香です。 「いちごのラングドシャ」でなんかいい画像がないかな~と探していたら、こんなかわいいのを見つけたので、思わずアイキャッチに使ってしまいました。 パ…

【糖質20%オフ!】夏休みに子どもと一緒に作りたい。エリスリトール de フルーツポンチゼリー

ども~、佑香です。 いやぁ、暑い日が続いてますね~。 こういう日はアイスもいいけど、喉越しのいいつるんとしたゼリーも我が家のお子さまたちは欲しがって、あると喜んで食べてくれます。

簡単!ヘルシー!罪悪感ゼロの大人気スイーツ「ブリスボール」を作ってみたよ。

ども~、佑香です。 突然ですけど、ブリスボールってご存じですか? ブリスボールというのは、ナッツやドライフルーツなどの自然素材を使って作られるオーストラリア発祥のボール状のお菓子のこと。 No Sugar(砂糖なし) No Gluten(グルテンなし) No Addi…

【糖質オフ】最強の食事風ミックスベリーココナッツアイスを作ってみた。

ども~、佑香です。 実は、ちょっと体調を崩していて、おとといの晩から今朝にかけてSNS断捨離してました。 もう、スマホもPCも画面を見るのががキツくって。 ぐわんぐわんって目眩がしてたんですよね~。 え? 「身体に優しいおうちごはん」を食べてるはず…

夏だけど、ちょこっとチョコ♡ 簡単だけどクセになる美味しさ。ココナッツオイルのローチョコ。

ども~、佑香です。 突然ですけど、チョコって好きです? 男の人だったら、「バレンタインにチョコなんていらんし~」なんて言ってるうちの旦那みたいな人もいるんでしょうけど、私は女子の多くがそうであるように、チョコレート大好き♡ だけど市販のチョコ…

【糖質オフ】簡単だけど見た目鮮やか。心ときめくいちごマーブルアイス

ども~、佑香です。 私が住んでる地域では数日続いた雨も上がり、またもや日差しの強い日が続きそう。 こんな日はやっぱり食べたい、ひんやり美味しい絶品アイス。笑 だけど、気になるのはアイスに含まれる糖質の多さ。 作ってみたらわかるけど、アイスって…

米粉のいちごジャムクッキーを三種類作ってみた。

ども~、佑香です。 いちお、毎日更新を目指しているんですけど、2日ぶりの更新となってしまいました。 出来なかった理由は赤ちゃんの夜泣き。 夜泣きの原因は・・・どうやら、鼻づまり。笑 ここに気づくのに2日かかった~。 今日はグッスリ寝てくれている…

夏バテ予防・美肌・整腸作用も! 簡単、美味しい桃のスムージー

ども~、佑香です。 先日、父の定年後に某うどん県に移住した両親から大量の桃をいただきまして。 桃も大好きな私としては嬉しいっちゃ嬉しいんですけど、うちの子どもたち、桃、食べないんですよね~。 旦那と私は大好物なのに。 何故なんだ? ま、そんなわ…

香りさわやか、ほのかな甘みが嬉しい。とかち野酵母 米粉クランベリーパン

ども~、佑香です。 世の中、暑い日が続いているというのに、米粉パンのレシピをご紹介しようとしているKYな私。 だって、それくらい、これ、美味しいんですもの~。 もうじき1歳8か月になる我が家の次男もこの食べっぷり! 普通のパンも美味しいけれど、…

スターバックス・フルマージュミックスベリー&クラッシュアーモンド風スムージーを作ってみた。

(出典:スーパー・コンビニ・百貨店|スターバックス コーヒー ジャパン) 今年の7月11日(火)にコンビニ限定で販売が開始された「スターバックス フルマージュ ミックスベリー&クラッシュアーモンド」 「スターバックス フルマージュ ミックスベリー…

材料2つ!5分で出来る!簡単濃厚バナナアイス

ども~。佑香です。 いや~、暑い日が続いてますよね~。 我が家の長男も、ここ数日、帰宅後の第一声は 「暑い~。アイス欲しい~」 そりゃそうですよね。 連日30℃近く(越え?)の中、学校から20分くらいかけて歩いて帰ってくるんですから。 だけど、市販の…

簡単!絶品! お腹にもお財布にも優しい こんにゃくステーキ 

ども~。佑香です。 先日の食事改善日記でこんにゃくステーキをご紹介したところ、「レシピを教えてほしい」とのご要望をいただいたんですね~。 www.yuuka7221201.com ありがとうございます! て、昨日でしたね。てへぺろ(・ω<) 簡単!絶品! お腹にもお財…

簡単!美味しい!そして便秘解消効果抜群! 魅惑のさつまいもトリュフ二種

ども~。佑香です。 先日、便秘解消に効く食べ物をまとめたところ、「実際に便秘に効くお料理やスイーツのレシピを教えてほしい!」というご要望をいただきました~。 www.yuuka7221201.com ありがとうございます! 私自身も先日、ちょっと詰まり気味か?と…

シチリア風・塩麹サラダチキンがさっぱりして美味しいよ~ 

ども~、佑香です。 暑い夏はさっぱりとしたものが食べたいと思う私。 そんなことありません??? ということで、こちらの塩麹 de サラダチキンの記事を見て、作ってみました~。 tanaboo.hatenablog.com テッテレー♪ シチリア風・塩麹サラダチキン~。 て…

白あんもノーシュガーで。甘さ控えめ 炊飯器 de 白花いんげん麹

以前、小豆麹たるものを作ってみたんですけど、 これが思っていた以上に美味しくて。 primavera-rose1108.hatenablog.com じゃあ、白あんも小豆麹同様、 麹で甘みを引き出せば、 ノーシュガーでいけるんじゃない? と考えてみました。 そして出来たのが、 白…

材料たった3つ!ふっくらやわらか、塩麹の絶品ハンバーグ

子どもの好きな食べ物といえば、 カレーライス、オムライス、ハンバーグ・・・ といろいろありますよね。 その中でも今回はハンバーグ。 今も昔もお子さま大好きハンバーグ。 ちょっと古いデータにはなりますが、 ぐるなびが2014年に行った調査 「昭和と平成…

砂糖・小麦なし!もちもち美味しい米粉のヨーグルトバナナブレッド

まだ食べれる~と思っておいて置いたら、 いつの間にかシュガースポットの出てたバナナ。 これを何とか救済したい。 そんなことはありませんか? て、これ、つい昨日の私の話なんですけどね。。。笑 そこで、バナナブレッドを作ってみました。 いちお、グル…

甘味料一切無し! 優しい甘さの 炊飯器 de 小豆麹

少し前にレーズンで甘みをつけた レーズンあんこを作ったんですけど、 primavera-rose1108.hatenablog.com やっぱり、 レーズンの味と食感が残るのが、 少し気にはなっていたんですよね。 レーズン嫌いな我が家の長男も 「うまっ!」 と言いながら食べてたレ…

アスリート男子の胃袋を掴むのはこれだ! 醤油麹でやわらか米粉唐揚げ

老若男女、みんな大好き、鶏の唐揚げ。 私はたまたまでしょうか? 今のところ、 「鶏の唐揚げが苦手で~」 なんて方に出会ったことがありませんけど、 家庭料理でも居酒屋でも大人気ですよね。 うちの長男に 「今日の夜は鶏の唐揚げよ~」 なんて言うと、 ソ…

赤ちゃんも大人もみんな大好き サクッと美味しい米粉ビスケット

自宅で小さなお子さんを見ていると、なかなか家事育児が進まない。 そんなことはありませんか? 我が家の次男は引っ付き虫の食いしん坊。 お腹がすくと引っ付いてきて離れなくなってしまうんですよね。。。 育児書や保健所などの育児指導では「おやつは決め…