読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

食べることは生きること

食の安全、食育、調味料へのこだわり、たまに育児の話。

パンは手軽というけれど・・・

朝食にパンというご家庭は多いですよね。 手軽で美味しい。 朝食がパンの日は楽。 そんな声も聞こえてきそうです。中には 朝からご飯はのどを通らない。パンなら食べれる。 といった声も。 だけど、ふと思ったんです。 ご飯と比較しているパンは、自家製なの…

食文化のらせん進化の考察 ~玄米食と鎖国の関連性~

最近、私が寝かせ玄米を食べるようになり、私の主食は寝かせ玄米、子どもたちの主食は白米、主人は副菜に合わせて寝かせ玄米だったり白米だったり、という食生活を送っています。 もともと大人たちには健康を配慮して玄米食、子どもたちには消化の面を考慮し…