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食べることは生きること

食の安全、食育、調味料へのこだわり、たまに育児の話。

天然酵母とドライイーストの攻防

なんとなくですが、天然酵母のパンは身体にいい、ドライイースト、特にインスタントドライイーストのパンは身体に悪い、っていうイメージがありますよね。 パン屋でも「天然酵母」と謳われていたらそちらの方が身体にいいような気もしますし、スーパーで販売…