朝食にパンというご家庭は多いですよね。 手軽で美味しい。 朝食がパンの日は楽。 そんな声も聞こえてきそうです。中には 朝からご飯はのどを通らない。パンなら食べれる。 といった声も。 だけど、ふと思ったんです。 ご飯と比較しているパンは、自家製なの…

最近、私が寝かせ玄米を食べるようになり、私の主食は寝かせ玄米、子どもたちの主食は白米、主人は副菜に合わせて寝かせ玄米だったり白米だったり、という食生活を送っています。 もともと大人たちには健康を配慮して玄米食、子どもたちには消化の面を考慮し…

突然ですが、お米・・・というより玄米ってすごいですよね。 ２週間ほど前、左太ももの付け根あたりに突然謎の湿疹が出来、その直前の食生活が乱れに乱れていたこと、実母特製のお菓子を大量に食べてしまったことから、白砂糖の過剰摂取による低血糖からのア…

発酵食品が大好きな私。 甘酒も自家製だし、塩麹も醤油麹も当然のように作って菌活に励んでいますが、最近、菌活つながりで天然酵母起こしにはまってしまい、うまく起こせたので調子にのって、ずっと憧れていた自家製酵母のカンパーニュを焼いてみました。 …

昨今の健康ブームでやたらと脚光を浴びてる甘酒。 美味しいですよね。 私は豆乳と1：1で割って飲むのが好きですが、子どもたちはそのままの飲用は好まないので、料理に入れたり甘酒スイーツを作ったりしてますが、 「うま～♡」 と砂糖で甘みをつけたおやつよ…

和食の基本調味料は「さしすせそ」は、砂糖・塩・酢・醤油・味噌。 この順に入れると上手に和食が作れますよ、なんてよく言われてますよね。 （出典： クックパッドニュース） でも、ここ数年、これに疑問を感じる方もいらっしゃるようで、とくに「さ」の砂…

砂糖、特に白砂糖は体にとってよくない作用をもたらす とは昨今の健康ブームでよく聞く話。 「百害あって一利なし」とまで言う人もいらっしゃいますよね。 私も結婚して10年弱ですが、白砂糖は購入したことありませんし、代用品としてよく使用しているのがて…

友人に「どうしても譲れないモノって何？」と聞かれて、私の内側から出てきた答えは「調味料は本物を使うこと」 和食の調味料は言わずもがな、「さ（砂糖）・し（塩）・す（酢）・せ（醤油）・そ（味噌）」ですが、昔ながらの製法で醸造された「す・せ・そ」…

「うちの子、あまりご飯を食べてくれないんだけど・・・」 私が食に関心があるからかもしれませんが、子育てセンターなどに子どもを連れて行くとこのような言葉をよく聞きます。 うちの子どもたちは比較的よく食べる方ということもあって、ご飯を食べないと…

昨日は、長男の小学校入学式でした。 私の住んでる地域では、まだつぼみ～咲き始めといったところですけど、桜が大好きなので載せてみました。 長男が産まれてから７年弱が過ぎ、それなりにいろいろとありましたけど、ここが一つの節目なのかなとも感じたり…

成り行きで始まった 「日々の食事内容を公開していくシリーズ」 自分を律することにもなるし、読んでくださる方の参考になればいいなと２週目まではすべての食生活を公開してました。 ですが、前回も書きましたが、食生活改善のポイントは継続可能かどうかで…

週末、家族で和倉温泉の金波荘に行ってきました。 （画像出典：【公式】湯快リゾート金波荘｜和倉温泉） 客室からは大きなベランダから海が一望でき、朝や夕方、窓辺に遊びに来てくれた海鳥に子どもたちは大興奮。 源泉掛け流しのお風呂はまろやかな泉質でと…