食に対する思い
突然ですが、お米・・・というより玄米ってすごいですよね。 2週間ほど前、左太ももの付け根あたりに突然謎の湿疹が出来、その直前の食生活が乱れに乱れていたこと、実母特製のお菓子を大量に食べてしまったことから、白砂糖の過剰摂取による低血糖からのア…
発酵食品が大好きな私。 甘酒も自家製だし、塩麹も醤油麹も当然のように作って菌活に励んでいますが、最近、菌活つながりで天然酵母起こしにはまってしまい、うまく起こせたので調子にのって、ずっと憧れていた自家製酵母のカンパーニュを焼いてみました。 …
昨今の健康ブームでやたらと脚光を浴びてる甘酒。 美味しいですよね。 私は豆乳と1:1で割って飲むのが好きですが、子どもたちはそのままの飲用は好まないので、料理に入れたり甘酒スイーツを作ったりしてますが、 「うま~♡」 と砂糖で甘みをつけたおやつよ…
和食の基本調味料は「さしすせそ」は、砂糖・塩・酢・醤油・味噌。 この順に入れると上手に和食が作れますよ、なんてよく言われてますよね。 (出典: クックパッドニュース) でも、ここ数年、これに疑問を感じる方もいらっしゃるようで、とくに「さ」の砂…
砂糖、特に白砂糖は体にとってよくない作用をもたらす とは昨今の健康ブームでよく聞く話。 「百害あって一利なし」とまで言う人もいらっしゃいますよね。 私も結婚して10年弱ですが、白砂糖は購入したことありませんし、代用品としてよく使用しているのがて…
友人に「どうしても譲れないモノって何?」と聞かれて、私の内側から出てきた答えは「調味料は本物を使うこと」 和食の調味料は言わずもがな、「さ(砂糖)・し(塩)・す(酢)・せ(醤油)・そ(味噌)」ですが、昔ながらの製法で醸造された「す・せ・そ」…
「うちの子、あまりご飯を食べてくれないんだけど・・・」 私が食に関心があるからかもしれませんが、子育てセンターなどに子どもを連れて行くとこのような言葉をよく聞きます。 うちの子どもたちは比較的よく食べる方ということもあって、ご飯を食べないと…
昨日は、長男の小学校入学式でした。 私の住んでる地域では、まだつぼみ~咲き始めといったところですけど、桜が大好きなので載せてみました。 長男が産まれてから7年弱が過ぎ、それなりにいろいろとありましたけど、ここが一つの節目なのかなとも感じたり…
週末、家族で和倉温泉の金波荘に行ってきました。 (画像出典:【公式】湯快リゾート金波荘|和倉温泉) 客室からは大きなベランダから海が一望でき、朝や夕方、窓辺に遊びに来てくれた海鳥に子どもたちは大興奮。 源泉掛け流しのお風呂はまろやかな泉質でと…
今朝の報道番組で、「ふるさと納税返礼品の上限を寄付額の3割以下に・・・」とかなんとかいう話を小耳にはさんだ私。 元会計事務所職員としては、聞き捨てなりません。笑 ふるさと納税は、節約に励む主婦としてはやっぱり気になるところ。 返礼品のランキン…