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食べることは生きること

食の安全、食育、調味料へのこだわり、たまに育児の話。

玄米の進化形「寝かせ玄米」

突然ですが、お米・・・というより玄米ってすごいですよね。 2週間ほど前、左太ももの付け根あたりに突然謎の湿疹が出来、その直前の食生活が乱れに乱れていたこと、実母特製のお菓子を大量に食べてしまったことから、白砂糖の過剰摂取による低血糖からのア…

最後の晩餐のパンから見た人間にとって最低限必要な食品と糖質制限の危険性

発酵食品が大好きな私。 甘酒も自家製だし、塩麹も醤油麹も当然のように作って菌活に励んでいますが、最近、菌活つながりで天然酵母起こしにはまってしまい、うまく起こせたので調子にのって、ずっと憧れていた自家製酵母のカンパーニュを焼いてみました。 …

日本人の身体と心と魂にとって最低限必要不可欠な食品とは?

昨今の健康ブームでやたらと脚光を浴びてる甘酒。 美味しいですよね。 私は豆乳と1:1で割って飲むのが好きですが、子どもたちはそのままの飲用は好まないので、料理に入れたり甘酒スイーツを作ったりしてますが、 「うま~♡」 と砂糖で甘みをつけたおやつよ…

和食の基本調味料「さしすせそ」は本当に「基本」なのか?

和食の基本調味料は「さしすせそ」は、砂糖・塩・酢・醤油・味噌。 この順に入れると上手に和食が作れますよ、なんてよく言われてますよね。 (出典: クックパッドニュース) でも、ここ数年、これに疑問を感じる方もいらっしゃるようで、とくに「さ」の砂…

砂糖は身だけでなく国をも滅ぼすのかもしれないという話

砂糖、特に白砂糖は体にとってよくない作用をもたらす とは昨今の健康ブームでよく聞く話。 「百害あって一利なし」とまで言う人もいらっしゃいますよね。 私も結婚して10年弱ですが、白砂糖は購入したことありませんし、代用品としてよく使用しているのがて…

「ハレ」の日と「ケ」の日のメリハリが大切

友人に「どうしても譲れないモノって何?」と聞かれて、私の内側から出てきた答えは「調味料は本物を使うこと」 和食の調味料は言わずもがな、「さ(砂糖)・し(塩)・す(酢)・せ(醤油)・そ(味噌)」ですが、昔ながらの製法で醸造された「す・せ・そ」…

まずは楽しい食卓を

「うちの子、あまりご飯を食べてくれないんだけど・・・」 私が食に関心があるからかもしれませんが、子育てセンターなどに子どもを連れて行くとこのような言葉をよく聞きます。 うちの子どもたちは比較的よく食べる方ということもあって、ご飯を食べないと…

ピッカピカの、一年生♪

昨日は、長男の小学校入学式でした。 私の住んでる地域では、まだつぼみ~咲き始めといったところですけど、桜が大好きなので載せてみました。 長男が産まれてから7年弱が過ぎ、それなりにいろいろとありましたけど、ここが一つの節目なのかなとも感じたり…

そもそも、身体にいい食生活とはなんでしょう?

週末、家族で和倉温泉の金波荘に行ってきました。 (画像出典:【公式】湯快リゾート金波荘|和倉温泉) 客室からは大きなベランダから海が一望でき、朝や夕方、窓辺に遊びに来てくれた海鳥に子どもたちは大興奮。 源泉掛け流しのお風呂はまろやかな泉質でと…

ふるさと納税は本当にお得なのか?

今朝の報道番組で、「ふるさと納税返礼品の上限を寄付額の3割以下に・・・」とかなんとかいう話を小耳にはさんだ私。 元会計事務所職員としては、聞き捨てなりません。笑 ふるさと納税は、節約に励む主婦としてはやっぱり気になるところ。 返礼品のランキン…

子どもの夢と母の思い

昨日は長男の卒園式でした。 ガッツリカメラ目線な1歳児。笑 気がつけばあっという間の3年間。 いろんなことがあったけど、無事に卒園できて一安心です。 卒園式は、2階のホールででしたが、もう4月から小学生なんだね~と感慨深げな母を横目に、うーうー…

そんなんばっか食べてるから、キモいんだよ!

とうとう・・・ とうとう、やりましたよ!奥さん!! キタ━━━(゚∀゚)━━━!!! なにがキタかって、昨夜は長男の夜驚症&夢遊病の症状が出なかったーーーーーーっ!どちらかというと「来なかった」の方が正しいんですけどね。 長男は、朝までぐっすり♪ のび太くん並み…

食事が身体と心をつくる

母親っていうのは誰でも本音部分では「うちの子が一番」と思う生き物。 子どもがどういう子だったとしても、たとえ、火の中水の中・・・ じゃなくて、たとえ、犯罪を犯してしまったとしても、見たくない部分は目をつむり、見たい部分しか見ない生き物。 だと…