かわいいアイキャッチ画像を描いてもらいました♡
北陸地方は朝から雨模様。
中国地方では昨夜だったみたいですけど、
あなたがお住まいの地域はいかがですか？
ずっとお天気が続いていたので、
とうとう梅雨のシーズンか～
とかるくモヤモヤ。
飴をもらったら嬉しいけれど、
雨になったら憂鬱ですよね。
洗濯物は乾かないし、
買い物行くのも面倒だし、
子どもたちは家でゴロゴロしてるし。笑
アイキャッチ画像を変えました
突然ですけど、気づきました？
知らねーよ。
そんな寂しいこと言わないで～。(´ﾉω・。)ｸｼｭﾝ
実は、さりげなーく
アイキャッチ画像を変えました。
かわいいでしょ♡
ちなみに、今まで使ってたのがこちら。
ほんわか～とした雰囲気はそのままに、
家族４人仲良く、
そして絶妙なパパのおまけ感が
何よりも気に入ってます♡
以前、アメブロで何年かブログ書いてたんですけど、
そのときからイラストアイコンに憧れてました。
でも、絵心が全然なくって、
イラストアプリを使っても、
全く描けずに諦めてたんですよね。(_ _。)･･･ｼｭﾝ
得意な人に描いてもらう。
そんな発想は当時の私にはありませんでした。
描いてくださった方のご紹介
そんな私に救世主が！
描いてくださったのは、
前々回のイラストに引き続きへっぽこｋさん（id:kkkk1111tan）♡
多彩ならぬ多才ですよね～。
私をイメージしたイラストも描いてくださったんですよ～。
primavera-rose1108.hatenablog.com
あくまでへっぽこさん（id:kkkk1111tan）の妄想イメージです！
私もこんな素敵な女性になりたい。。。
ということは置いといて。
確かに、へっぽこさん（id:kkkk1111tan）に
てるてる家族をイラスト化に～
ってお願いはしてたんですよ。
だけど、こんなに早く手がけてくださるなんて！
夢に思う前に描いてくださいました。
しかも、
色を変えろだの、
配置を変えろだの、
パパの雰囲気が違うだの。
そんな、私のわがままな注文にも
「わかりやした～！(｀･ω･´)ｷﾘｯ」
とその都度、快く対応してくださった
へっぽこさん（id:kkkk1111tan）の懐の深さといったらもう！
マリアナ海溝より深いかもしれません。ｽｯｽｺﾞｨ...(ﾟДﾟノ)ノ
まだまだお絵かきしてもらいたい方を
募集しているようなので、
お話し聞いてみたら描いてもらえる、
かもしれませんよ～。
かわいいイラストアイコンも描いてもらえるかも！？
ついでにブログタイトルも変えました
ついでにブログタイトルも
アイキャッチ画像に合わせて変えちゃいました♡
私がこだわりたいのは、
身体に優しい食卓。
そして、そのためには、
発酵食品を食卓に取り入れたらいいということ。
それから、
子どもたちがまだ幼いこともあって、
どうせ食べさせるなら、
身体に優しい手作りおやつを
食べさせたいのです。
ということで、今まで同様、
食事改善日記と共に
発酵食品を取り入れたレシピや
身体に優しいおやつのレシピ。
そして、我が家では、
どうしてそのような食生活をしているのか、
根拠となる話もどんどん更新してきます。
あ、過去記事の見直しもしたいーーーーー。
ということで、
新生佑香とこのブログを
今後ともよろしくお願いします♡
材料たった３つ！ふっくらやわらか、塩麹の絶品ハンバーグ
子どもの好きな食べ物といえば、
カレーライス、オムライス、ハンバーグ・・・
といろいろありますよね。
その中でも今回はハンバーグ。
今も昔もお子さま大好きハンバーグ。
ちょっと古いデータにはなりますが、
ぐるなびが2014年に行った調査
「昭和と平成で違う？こどもの好きなもの、嫌いなものランキング」
によると、ハンバーグは
・平成14～20年生まれの小学生・・・４位（18.8％）
・昭和20～30年生まれの小学生・・・３位（13.7％）
と今も昔も大人気。
我が家の長男も
「今晩はハンバーグ」
と伝えると
「いやっほー♪」
と飛び上がって喜びます。笑
だけど、ハンバーグを自宅で作るとなると、
一般的に必要な材料は
・挽肉（豚さんでも合い挽きでも・・・）
・卵
・玉葱
・パン粉
・ナツメグ
・塩こしょう
ちょっと多いですよね・・・
って、そうでもない？
でも、こんなに材料はいりません(｀･ω･´)ｷﾘｯ
私の作るハンバーグは、
・挽肉
・玉葱
・塩麹
の３つだけ。
しかも絶品！
食べた人がかならずそのレシピを聞いてくるくらい
美味しいハンバーグ。
作ってみたいと思いませんか？
ということで、レシピです。
材料
・挽肉（豚 or 合い挽き）・・・300ｇ
・玉葱・・・・・・・・・・・・１個
・塩麹・・・・・・・・・・大さじ１
塩麹について
塩麹は簡単に自宅で作れますよ～
塩麹は私は自宅で作っています。
こちらのレシピを参考に分量は適当（笑）で作っています。
だけど、熟成させるのに
１週間から１０日ほどかかるんですよね～。
じゃあ、今晩のおかずに作れないじゃん。
ダメじゃん。
と思ったそこのあなた。
塩麹ならたいていのスーパーに置いてあります
実は、塩麹なら、
今時どこのスーパーでも置いてあります。
いちお、リンクは貼っておきますけど、
必要な方は、
お近くのスーパーでお求めくださいね。
では、作り方、行きますよ～。
作り方
準備
たまねぎをみじん切りにして、フライパンで炒めます。
テフロン加工のフライパンなら油なくてもOK
みじん切りもめんどくさい人は
フープロにお任せしちゃいましょう。笑
余分な水分が抜ければOKなので
私はこの辺で止めますが、
飴色になるまで炒めたら
甘みとコクが増しますよ～。
そして、あら熱をとっておきます。
ハンバーグの材料を混ぜる
ひき肉、たまねぎ、塩麹をボウルに入れて混ぜます。
ガシガシと。
粘りが出るまでしっかりと。
これでハンバーグの種が出来ました。
ピンぼけしてるし。。。
ハンバーグを成形する
今回は大きいの４つに成形しました。
焼くとふくらむので真ん中にくぼみをつけます。
いちお、拡大してみたけど、
しなくても大丈夫かな。
ハンバーグを焼く
まずは表側から
本日のメインイベント！
張り切って焼いていきましょう♡
テフロン加工のフライパンなら、
油は必要ありません。
温める前に成形したハンバーグを置いてから、
加熱しますよ～。
もし、テフロン加工でないフライパンなら、
少量の油をしいて油を温めてから
ハンバーグを置いてくださいね。
見た感じ、下半分の色が変わってきたら・・・
裏側も焼きます
シュッ、ペタン。
ひっくり返しますよ～。
裏側も焼けたら・・・
蒸し焼きにして中まで火を通します
お水100ccほど入れて
蓋をして蒸し焼きにしま～す。
蓋をお持ちでない方でも大丈夫。
アルミホイルで代用できますよ～。
水がほとんどなくなったら焼き上がり♡
まとめ
何もつけなくても
とっても美味しい絶品ハンバーグ。
お好みで、
・ケチャップをつけたり
・大葉と大根おろしにポン酢をかけたり
はたまた
・フライパンに残った
肉汁にソースとケチャップを混ぜて作った
ハンバーグソースをかけたり。
いろいろアレンジも楽しんでくださいね♡
ということで、
今回もお読みいただき、ありがとうございました。
素敵なイラストになった件＆スクワットを始めました ～６月１９日の食事改善日記～
じゃーん。
ぱっと目をひくこの美しい女性のイラスト。
さーて、誰を描いたものでしょう。
なんと！
まさかの私、みたいです～。
描いてくれたのはへっぽこｋさん
見てきたんじゃないかというくらいのデジャヴぶり！
と言いたいところですが、
実物100倍増しでございます～。
こんなに素敵女子な訳、ないですってば！
へっぽこさんがすごいなーと思ったのは、
私がラッコ女子になった理由。
「子供をお腹にのせて育児する」
「グルメでほんわか。でも貝殻割る時本気」
た、確かに。。。
我が家には私の身体に乗っかろうとして
チャンスを狙ってるボーイズがいるし、
普段はぼけーとしていて
しっかり者の旦那に心配されるのも日常茶飯事。
当時４歳だった長男に、
「ママはお間抜けさんだから、ボクがしっかりしないと－」
と言わせたのも記憶に新しい。笑
そんでもって、
こんなブログを書いてるくらいだから、
食にはそれなりにこだわってます。
めっちゃウケるーーーーーー。
へっぽこさんは他にも
たくさんのイラストを手がけてらっしゃいます。
アニマル女子シリーズでいうと
うさぽんさんとか。
他にも赤鬼さんのアイコンも描かれてますよ～。
個人的には、この記事ラストの
「ばいきんきん」を
ぜひ見ていただきたい。笑
なかなかこういう絵は描けません。
味があって、個人的には気に入ってます♡
６月１９日の食事記録
朝食（マーブル米粉バナナブレッド）
米粉ヨーグルトバナナブレッド
primavera-rose1108.hatenablog.com
のマーブルアレンジをしたかった。
けど、うまくマーブルにできなかったんだよなぁ。
まだ要救済のバナナが残っているので、
もう一回チャレンジしようかなーーーーー。
昼食（米粉すいとん？）
米粉で麺を作れないかと試してみた一品。
自家製米粉麺の現状
自家製米粉麺ってのはあるんですよ。
片栗粉を混ぜていたりするんですよね。
米粉オンリーで作ってみたい
そうなんです。
片栗粉とか混ぜずに
で、先週、ハンバーグを作ってる際に
閃きました！
塩麹でつなげばいいんじゃない？って。
自家製うどんの材料
だって、自家製うどんの材料は
・小麦粉
・塩
・水
なんですよ？
塩を塩麹にしたらイケるんじゃない？
って思ったんですよね～。
塩麹米粉麺をつくってみたけど・・・
うまくまとまって伸ばしてみたけど、
麺にするにはちぎれそうでちょっと怖い。
なので、スケッパーで短く切って、
すいとん風にいただきました。
スケッパーってこういうのね。
気になるお味は・・・
はい。もち！じゃなくて餅！でした。
お鍋するときに、
スライスした餅をいれるじゃないですか？
（出典：http://item.rakuten.co.jp/en-musubi/10000702/）
そんな感じですねーーーーー。
美味しかったけど、
ほとんど次男に食べられちゃったけど、
餅は餅。
うどんじゃ、ござんせん。
やっぱり、片栗粉とかタピオカ粉とか
入れるのは意味があるのかなーーーーー。
て、片栗粉入れて作ってみたことなかった。笑
お次はそちらを作ってみることにします。
間食（米粉バナナパンケーキ）
こうしてみるとどら焼き？
いえいえ、パンケーキでございます。
朝食べた米粉バナナブレッド
primavera-rose1108.hatenablog.com
のパンケーキアレンジ。
生地を緩めるために牛乳を50ｇほど足しました。
救済しなきゃのバナナが３本もありまして。
でも、美味しかったな～。
子どもたちも喜んで食べてくれましたよ。
夕食（鶏胸肉とズッキーニの醤油麹炒め他４品）
寝かせ玄米
小松菜の味噌汁
鶏胸肉とズッキーニの醤油麹炒め
いんげんのゴマ和え
大根サラダ with ごまだれ
野菜ばっかりですな。笑
鶏胸肉は安いしヘルシーだしで
よく我が家の食卓には出てきます。
６月２０日の身体の記録
体重＆体脂肪率
グラフにすると・・・
体重
減ってるし。
増えてるしーーーーーー！！
爪の状態
うん。
当たり前だけど、とくに変化無し。
本日のまとめ
まとめといいますか、昨日の記事のコメント欄に
はちみつ王子ことあえちゃんさんがアドバイスくれたんです。
いや～、いいですね～。
体験者からのコメントって。
そんなあえちゃんさんのブログはこちら
あえちゃんさんのブログを読んでいると
生はちみつが欲しくなります。笑
今使ってるはちみつがなくなったら、
試してみようかな。
それはさておき、
ということで、昨日からスクワットを開始してます。
一度に３０回も出来ないので、
１０回×３セットを食後外して気が向いたときに。
今朝、体重が減って、体脂肪率が増えたのは、
測定直前におチビさんに授乳したからだと。
ということで、
今日も2000文字越えしちゃったので、
この辺で失礼します～。
あぁ、更新したいレシピとか
マジメな記事とかたまってるーーーーーー。
それではまた。
今回もお読みいただき、ありがとうございました。
見やすさ100倍！小見出しの使い方を工夫しました ～６月１８日の食事改善日記～
最近、ちょっとブログカスタマイズにハマっています。
今回、参考にさせてもらったのは、こちら。
ゆきひーさん、ありがとうございます！
今回は
・本文中に小見出しを使う。
・だけど、目次に小見出しを表示させない。
・リスト表示は数字にする
に変更しました。
また、少し見やすくなったかな。
いちお、ワタクシ
理系の学部を出ている
いわゆるリケジョなんですけど、
必須科目の中に、
プログラミングの講義があったんですね。
毎回、私だけ時間内に終わらず、
こういうのが得意な友達巻き込んでの
居残り講義の常連でした。
「毎年、いるんだよね～。
こういう講師泣かせの学生が」
と言われてたのが懐かしい。笑
はてなでもHTML編集だと、
＜ｐ＞とか＜/ｐ＞とか
入れるじゃないですか。
そんなの知らないよ～なんていわずに
ちょっと見てきてくださいよ～。
もうちょっと複雑だけどそんな感じ。
で、当時、何て言語を使ってたか、
かなり昔の話で忘れちゃいましたけど、
私の場合、ほとんどが
上手くできない原因がスペルミスだったんです。
than を then とか書いちゃって、
「なんでうまくいかんねん。きーーーーーーっ」
ってなっていたんですよね。汗
だから、こういう
「コピペだけでOK！」
てのは、ほんと助かります。泣
ありがとうございます！
そんなわけで、
過去記事の見直しもちょっとずつ進めてますよ～。
６月１８日の食事記録
朝食（甘酒ちぎりお総菜パン）
・プレーン
・ハム
・チーズ
・ハムチーズ
の４種類が適当に入ってる
お総菜ちぎりパンでございます。
甘酒でパンを作ってみたかった
つい最近、
「砂糖代わりに甘酒でパンを作ると
ふぉっわふぉわで美味しいよ～」
と聞いたばかりで、
試してみたいな～とは思っていたんですよね。
とういうことで、
前日に引き続き、作ってみちゃいました。
リッチなパンを作るわけ
本当は、身体のことを考えたら、
カンパーニュとかベーグルなどの
シンプルなパンの方が
いいんだとは思う。
だけど、お子さまは
リーンなパンは好まないんだよねぇ。。。
リッチなパンに比べ、硬くて食べにくいですし。
というだけの理由。笑
昼食（回るお寿司屋さん）
（出典：https://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16001473/dtlrvwlst/B111175816/）
お昼は、家族で寿司ランチへ。
ずっと寝てる次男を抱っこしてて、
写真が撮れなかったので、画像はお借りしました。
私の大好物 白えびの軍艦巻き♡
食べたもの
昨日は珍しく
・オススメ握り３貫×２種
・活〆アジ２貫
・いか２貫
・白えび軍艦２貫
・ねぎとろアボカド包み
の計６皿とちょっと食べた量が多かったです。
いつもは１０貫くらいかな～。
白えびや桜えび、生しらすとかが大好きで、
寿司屋で見つけると必ず食べちゃいます。
Twitterアカウントは？
そして、今のところは
Twitterのアカウントは生きています。
元ネタはこちら
昼以降もふつーに通知来てるしね。
まぁ、そこまでTwitterを活用できていない
という話なんでしょうけど。笑
夕食（豚もも肉の角ステーキ）
寝かせ玄米
人参としめじの味噌汁
豚もも肉の角ステーキ
ぬか漬け（きゅうり、ブロッコリーの芯）
あと、ポテトサラダも作りましたけど、
全部、長男に食べつくされて
旦那と私は当たらず。笑
どんだけ、ポテトサラダが好きやねん。
６月１９日の身体の記録
体重＆体脂肪率
グラフにすると・・・
体重
まぁ、いちお、目標に近づいてるということで。
爪の状態
画像だと少しわかりにくいんですけど、
右手で横溝というか凹みが見えるのが、
親指と人差し指と中指。
左手には凹みチックなものは
全く認められません。
なんで身体の左右同時に症状が出ないんだろう？
本当かどうかは別として、
・身体の右半身に症状が出る → 原因が古い
・身体の左半身に症状が出る → 原因が新しい
と聞いたことがあります。
それが正しいなら、
今の食生活がどうというよりかは、
以前の食生活に問題があったと言えそうですね。
甘いもの大好きだったしね。笑
まとめ
体重・・・
52㎏から4㎏落とすのも大変だった・・・
ていうか、
「体重落とすぞ、ファイヤー！」
とばかりに熱くなってた時は
私にとっての52㎏の壁はものすごく厚く
落ちたためしがなかったのに、
44㎏から4㎏増やすのも何気に大変！
食べればいいじゃん
って言われるかもしれないけれど、
体脂肪は増やさず
かつ食事改善のみで健康的に増やしたいので、
どうしたもんだろう。。。
もうちょっとたんぱく質を増やした方が
いいのかな？
となると食費が・・・。汗
今、実験的に大豆製品とらないように
してるしなー。
私も考えてみますけど、
なんかいいアイデアがありましたら、
人助けと思って、
コメントいただけたら嬉しいです。
ということで、
今回もお読みいただき、
ありがとうございました。
ちょっとタガが外れてきてる？ ～６月１７日の食事改善日記～
今、ブログカスタマイズも含めて、
どうしたらわかりやすくなるか、
いろいろと試してみてます。
今回は体重＆体脂肪率を
グラフにしてみたのと、
もう一つ新たな試みも。
だけど、
グルテンフリー＆シュガーフリーという意味では、
ちょっとタガが外れてきてます。。。汗
６月１７日の食事記録
朝食（ちぎりパン）
これは、長男リクエスト。
すっごくシンプルなプレーンのちぎりパンです。
久しぶりに作りました。
なんだか、
グルテンフリー生活１ヶ月目を経過したところから、
ちょっとタガが外れてきてるかも。。。
意識はしてるんですけどね。
自分を律することも大切
それで充分という話・・・
にしてしまったら、
だんだんそれが当たり前になるので、
ここらでちょっと自分を律しないとイケません。
自分で自分をコントロールできてない、
という話になってしまうので。
だけど、こんなこと言うから
ストイックとか言われちゃうのかも。
そんなことないんだけどなーーーーー。
昼食（冷たい鶏そば）
旦那にお昼は何を食べたいか聞いたら、
「冷たいそば」
だったので、鶏そばになりました。
赤ちゃんにそばを食べさせるのはまだちょっと怖い
本当は、そば粉100％にしたかったけど、
１歳半の次男にそば粉100％を与えるのは、
まだちょっと怖いんですよね～。
裏の表示見て、
「小麦粉、そば、食塩」
なんてのは、
中身はほとんどそうめんみたいなものなので、
小麦アレルギーがなければ
まだ安心して与えられます。
そばはいつから食べさせてもいいんだろう？
子どもにそば粉100％のそばを与えていいのって、
何歳くらいからなんでしょうね～。
私は３歳を過ぎてからかな～と思ってますけど、
ちょっとでも
そばが入ってるのを食べて大丈夫だったら、
大丈夫なんでしょうかね。
夕食（冷しゃぶサラダ他３品）
冷しゃぶサラダ
ズッキーニのチーズ焼き
あとは、
ご飯と味噌汁（小松菜・シメジ・ワカメ）
でした。
チーズ大好き、１歳児
我が家の次男はチーズが大好きで、
チーズが食卓に出ると
それを指さしては
「んっ、んっ」
とアピールして欲しがります。
美味しかったけど、
私は次男がチーズを食べた後の
ズッキーニばかりです。
こりゃ～、
私もチーズ大好きなんですけど～。
６月１８日の身体の記録
体重＆体脂肪率
あれ？
また体重と体脂肪率が落ちてる。。。
ここ４日間の体重＆体脂肪率を比較してみた
６月１５日 44.2kg 22.2％
６月１６日 44.5kg 21.3％
６月１７日 44.1kg 22.1％
６月１８日 44.0kg 20.8％
て、これグラフにしたほうがわかりやすそう。
グラフにすると・・・
ということで、体重管理アプリを使ってみました。
今の私が目指すところは
体脂肪率をキープしつつ、
いかに体重を増やすか、
なんですよね～。
身体の調子がいいとはいえ、
痩せすぎもよくないですしね。
て、こんなこと、
悩んだことなかったわーーーーー。 汗汗
爪の状態
そういえば、Twitterの方に
「爪の状態を見せてほしい」
ってメッセージをもらったんですよ～。
健康状態は爪に現れるから、
それを見れば何かわかるかも～って。
本当に見たいです？
公開しますよ？
後悔しても知りませんよ？
じゃ～ん。
中指の先っぽ切れてるし、
影入ってるしで、
キレイな画像じゃなくってゴメンナサイ。
ちょっと撮り方工夫します。
中指にちょっとへこんでいるところが
あるのがわかります？
これの原因は何？
爪のへこみの原因
気になったので、グーグル先生に聞いてみましたよ～。
爪甲横溝は、爪に横の溝が入ることです。原因は、栄養障害、痔、服用中の薬による影響、ストレス、貧血、亜鉛欠乏症、糖尿病の前兆である場合もあります。
さらに、指ごとに細かく不調を分類できます。
親指：過労や精神的なストレス
縦の溝と比べると、不調を持っている可能性が高いので横の溝には注意した方がいいでしょう。
あらあらあらあら。
画像じゃちょっとわかんないですけど、
親指と人差し指にも薄く横溝があるんですよね～。
うすいので、 大した問題はないんでしょうけど、
もうちょっとタンパク質をとった方がいいかもしれないですよね～。
まとめ（というより今回は雑談）
ということで、
次男が起きてきました～。
まだ早朝だよ？
起きるの、早いよ～～～～～。
ということで、今回はここまで。
後で見直します～。
お読みいただき、ありがとうございました。
本文中に見出しと目次をつけてみたよ ～６月１６日の食事改善日記～
１週間ほど前から食事改善日記をつけてますけど、
「夕食の献立を参考にしたい」
とか
「子どものおやつを参考にしたい」
はたまた、
「体重と体脂肪率を見てみたい」
とか気になる箇所は人それぞれですよね、きっと。
それに、見出しや目次がある記事を書いてる人は、
なんとなく出来る人っぽい(｀･ω･´)ｷﾘｯ
ということで、
試験的に見出しをつけてみました～。
参考にしたのは、こちらの記事。
シロマティさん、ありがとうございます！
ついでに目次もつけました。
参考にしたのは、こちらの記事。
えむしてっくさん、ありがとうございます！
なんだかいい感じなので、
過去記事もさかのぼって
見出しと目次をつけてみますね。
ということで、ご興味のある項目へどうぞ。
６月１６日の食事記録
朝食（ライスピザ）
うちの長男の朝ご飯は
基本的にご飯と味噌汁＋おかず。
おかずはスクランブルエッグが多いです。
朝食のおかずにスクランブルエッグが多い訳
長男はおかずがないとご飯を食べてくれないし、
スクランブルエッグなら、
寝起きでご機嫌斜めの次男くんを
抱っこしながらでも何とか作れるからです。
今日の朝食がライスピザだったのは
でも、毎朝同じメニューだと
飽きちゃいますよね、大人でも。
なので、ライスピザにしました。
そして、それを作りながら、
「んんん～、うまそう～～～～～」
ということで、
自分の分も作っちゃいました。てへぺろ (・ω<)
このうち、ご飯部分の半分は、
食いしん坊１歳児が食べちゃいました。笑
昼食（米粉ヨーグルトバナナブレッド他１品）
米粉ヨーグルトバナナブレッド
玄米珈琲
米粉ヨーグルトバナナブレッドは
今朝、レシピアップしたものです。
米粉ヨーグルトバナナブレッド・レシピ
primavera-rose1108.hatenablog.com
もう、これが思った以上に美味しくて♡
めっちゃ美味しいから、作ってみて～。
と、早く更新したかったので、
こちらの記事が後回しになっちゃいました。てへぺろ (・ω<)
半分は長男のおやつにしようと思ってたけど、
全部食べてしまいたくなるくらい
美味しかったですよ～。
・・・て、ヤバいですね。笑
夕食（塩麹ハンバーグ他３品）
寝かせ玄米
人参とワカメの味噌汁
塩麹ハンバーグ
糠漬け二種（キュウリ、ブロッコリーの芯）
この塩麹ハンバーグ。
材料３つですごく簡単。
だけど、絶品！
食べた人は
必ずレシピを聞いてくるという幻の一品です。
絶品！塩麹ハンバーグのレシピ
primavera-rose1108.hatenablog.com
ということで、
６月１７日の体重と体脂肪率
過去３日分を並べてみました
前々日 44.2kg 22.2％
前日 44.5kg 21.3％
今日 44.1kg 22.1％
目標 48.0kg 21.0％
うーん。
ちょっといい感じ～と思ってたのに、
戻ってしまったか。
体重と体脂肪率が戻ってしまった理由
これは、ひゃくまんぱんが原因かもしれませんな。
もちろん、そんなわけありません(｀･ω･´)ｷﾘｯ
本日のまとめ
ちょっと一品食べただけで、
どうこうするものでもないと思うので、
また経過を見て行きたいと思います。
今回もお読みいただき、
ありがとうございました。
ではでは～。
砂糖・小麦なし！もちもち美味しい米粉のヨーグルトバナナブレッド
まだ食べれる～と思っておいて置いたら、
いつの間にかシュガースポットの出てたバナナ。
これを何とか救済したい。
そんなことはありませんか？
て、これ、つい昨日の私の話なんですけどね。。。笑
そこで、バナナブレッドを作ってみました。
いちお、グルテンフリーをしているので、
小麦粉ではなく米粉で。
シュガーフリーもしているので、
バナナの甘味だけで
他の甘味料は一切入れませんでした。
だけど、牛乳や豆乳などの代わりに
ヨーグルトを入れてみたら、
バナナの甘味でヨーグルトの酸味が
うまく緩和されて、
とてもおいしいバナナブレッドが出来ましたよ～。
ということで、レシピです。
材料
・バナナ・・・・・・・・・・１本（今回は正味８５ｇありました）
・卵・・・・・・・・・・・・１個
・こめ油・・・・・・・・・・20ｇ
・ヨーグルト・・・・・・・・50ｇ
・米粉・・・・・・・・・ ・100ｇ
・ベーキングパウダー・・小さじ１
作り方
準備
・型にバターを塗ります。
こうすることで、
焼き上がったときに型から外れやすくなります。
私は手が汚れないようにラップを使って塗ります。
こんな感じ。
・オーブンを170℃に余熱しておきます。
これで準備ＯＫ♡
バナナブレッドの生地を作ります
バナナをつぶします
初めから泡立て器でつぶすと
つるんと滑ってやりにくいので、
私はまずフォークで粗くつぶしてから、
泡立て器でガシガシとつぶします。
材料をどんどんボウルに入れていきます
卵を割り入れて
ぐるぐる混ぜたら、油とヨーグルトも加えます。
混ざったら、米粉とベーキングパウダーも投入。
ぐるぐるぐるぐる～。
はいっ、生地のできあがり。
簡単でしょ？
バナナブレッドの生地を型に流し入れます
ゴムべらを使って、油を塗っておいた型に入れます。
ゴムべらで生地を平らにならします。
バナナブレッドを焼きます
これを170℃に予熱していたオーブンで30分ほど焼きます。
竹串やつまようじで刺してみて、
生地がついてこなければ出来上がり。
ちょっとわかりにくくてすみません。
ドロッとしたのがついてこなければOKですよ～。
焼き上がったバナナブレッドを冷まします
型から出して冷まします。
下の空間を空けないとべたつくことがあるので、
網上のものの上に置いて冷ましてくださいね。
私は魚焼きグリルの網を使っています。笑
あら熱が取れてからカットしてくださいね。
感想
一口食べてみて「うまっ♡」
半分を私と次男の昼食用に、
残り半分を長男のおやつにしましたが、
私と次男で食べつくしてしまう勢いでしたよ～。
もちもちしていて、ほんと、美味しかった♡
帰宅後の長男にもおやつとして出しましたけど、
一瞬でなくなりましたよ。
てか、食べるの早すぎるよ～、うちの長男。。。
美味しくて、しかもグルテンフリーのシュガーフリーで、
身体に優しい米粉ヨーグルトバナナブレッド。
ぜひ、試してみてくださいね♡
アレンジ例
【６月２０日・追記】
米粉マーブルバナナブレッド
生地の1/3量にココア５ｇを混ぜて、
マーブル模様にチャレンジ！
といいたかったのですが、
うまくマーブルになりませんでした。(･´ω`･)困ｯﾀﾅｧ…
前日、同じ量でココア10ｇで試してみたときは、
ちょっと苦みが強く感じられたので、
５ｇぐらいがちょうどいいと思います。
その辺はお好みで♡
つくれぽ、もらいました♡
【６月２０日追記】
早速、試してみてくれた方がいました～。
ありがとうございます。
めちゃくちゃ美味しそうです♡
今日のお出かけオヤツは、sugar freeのbanana bread.
— Miki (@Miki98841602) 2017年6月17日
お出かけは食事量が増えるから、breakfastを控えめにしたのに、tastingし過ぎるほどyummy!https://t.co/YNacAOmd3N#グルテンフリー#砂糖断ち#yummy! pic.twitter.com/fjOnsfr82Z
今回もお読みいただき、ありがとうございました。
See you．next time！
うわっ！これはお持ち帰りするしかないでしょ。～６月１５日の食事改善日記～
もうね。
こんなの見ちゃったら、
お持ち帰りするしかないでしょ。
そして、
こんな超超超超弱小ブロガーとはいえ、
いるかどうかはわかんないけど、
楽しみにしてくれてる
ファンの皆様のためにも、
疲労してても披露するしかないでしょ。
じゃ～ん。
ひゃくまんぱん。
我らが石川県のゆるくない
マスコットキャラクターひゃくまんさん。
（出典：ひゃくまんさん公式ホームページ | 石川県観光ＰＲマスコットキャラクター「ひゃくまんさん」）
全然、ゆるくないでしょ。
微妙でしょ。
ゆるキャラといえば～、の彼とは大違い。
（出典：http://quiizu.com/archives/23777）
でも、いいのよ。
記憶に残る、この仰々しさ。
なんだかご利益ありそうじゃないですか？
実際、福キャラらしいっすよ。
そんなひゃくまんさん。
はじめてみたときは、
「げっ、かわいくない！」
と思ったけど、
今となっちゃこのインパクトがたまりません。
めったに行かないけど、
金沢駅なんかで
ひゃくまんさんに遭遇すると
テンションあがるもんね。
そんなゆるくないゆるキャラ、
ひゃくまんさんをモチーフとした
ひゃくまんぱんを
たまたま見つけちゃったんです。
おおおおお、これは、ぜひ、お披露目しなければ～
と頼まれてもないのにサービス精神を発揮して、
つい、お持ち帰りしちゃいました。
グルテンフリー？
シュガーフリー？
What's that?
ということで、昨日の食事日記です。
６月１５日の食事記録
朝食（なし）
はい、なしです。
なしなしなし～。
なんだか朝二度寝したせいで、
バタバタしちゃって、
用意するのがめんどくさかったから、
朝食はなしです。
お茶は飲みましたけどね。
気持ち忙しいときは、
食べない方が身体は楽なような気がします。
昼食（ひゃくまんぱん＆ブルーベリーベーグル他）
ひゃくまんぱん
ブルーベリーベーグル
玄米珈琲
画像にありませんけど、
玄米珈琲もいただきましたよ～。
ひゃくまんぱんの中身は？
ひゃくまんぱんは、
メロンパンの中に
さつまいも餡が入ってました。
さつまいもは、
加賀野菜の五郎島金時です。
ひゃくまんぱんの気になるお味
一口、パクッ。
うん。甘い。
グルテンフリー＆シュガーフリー生活のおかげか、
味覚センサーが磨かれてるので、
まず「甘い」が来ちゃいましたが、
美味しかったですよ～。
私には甘かったけど。
「甘い」「甘い」ってしつこい？
ベーグルが食べたかった訳
お次はベーグル。
そう、私はずっとベーグルが食べたかった。
本当はクランベリーベーグルが食べたかったけど、
お店にあったのが、プレーンとブルーベリー。
こんな時、あなただったら、どちらを選びます？
二択で選んだものは
私は、だったらベリーつながりで・・・と
ブルーベリーをチョイスしました。
ベーグルが食べたかったのは、
ここ最近、参考になるな～と
ちょいちょいお邪魔していたブログで
ほぼ毎日のように
クランベリーベーグルが披露されてからです。
だったら、見に行かなきゃいいじゃん
と言われそうなんですけど、
つい見てしまうんですよね～。
他にも参考になることが多いので。
それで、昨日金沢駅に寄ったついでに、
ドンクに立ち寄ってしまい、
ひゃくまんぱんを見つけてしまったので、
ついでにベーグルも買ってしまったのでした。
実は自分でパンも焼きます
私はパンも作っていたので、
ベーグルも材料選んで、
自分で作ればいいんでしょうけど、
ベーグルには焼く直前に、
沸騰直前のお湯で２～３分湯がく、
という工程があるんですよね。
しかも、ゆでてすぐ焼かないと
シワシワになっちゃうんです。
それがめんどくさくって。笑
でも、自作ベーグルは絶品なんだろうな～。
今度作ってみようかな～。
グルテンフリー？
シュガーフリー？
What's that?
金沢駅に立ち寄った理由
そして、昨日、金沢駅に立ち寄ったのが、
これが欲しかったからです。
じゃーん。
俵屋のじろ飴。
もともと贈答用で欲しかったんですけど、
ちゃっかり自宅用も買っちゃいました。
じろ飴といえば・・・
この俵屋のじろ飴。
2013年夏に放映された
TBS系のドラマ「半沢直樹」で、
半沢直樹の好物として紹介されてたんですけど、
あまりこの話をすると老害となりそうなので、
これくらいにしときます。
「倍返しだ！」
・・・失礼をばいたしました。
じろ飴米粉ビスケット
さてさて、このじろ飴ですけど、
米と大麦だけで作られていて、
ほんと美味しい♡
めったに購入しないじろ飴で
子どもたちのために
米粉ビスケットも作りましたよ～。
米粉ビスケットレシピ
primavera-rose1108.hatenablog.com
今回は、
てんさい糖10ｇ→じろ飴20ｇで作りました。
焼き時間15分のところ
間違えて20分も焼いちゃったので、
濃い焼き色がついてしまいましたが、
ほんのり甘く美味しかったですよ。
そして、一気になくなる。。。
また作らねば。笑
間食（小豆麹水ようかん）
じろ飴米粉ビスケットは
味見に少し・・・いや数枚食べましたけど、
米粉ビスケットはいつも一気になくなるので
私はあまり口にできません。笑
なので、残ってた小豆麹を
水ようかんにしました。
小豆麹レシピ
primavera-rose1108.hatenablog.com
水ようかんレシピ
primavera-rose1108.hatenablog.com
見た目粒々が気にならないとも言えない。
今度はこしあんタイプで作ってみようかな。
味はもちろん甘すぎず、美味しかったです♡
夕食（アジの蒲焼き他４品）
寝かせ玄米（三日目）
長ネギと小松菜の味噌汁
アジの蒲焼き
小松菜と人参の煮浸し
糠漬け二種（キュウリ、ブロッコリーの芯）
甘いものが続くと、
無性にこういうものが食べたくなります。
でも、やっぱり甘党なのか、
アジも塩焼きより蒲焼きで食べたい。
青菜の煮浸しも大好きで、
我が家の食卓には、
よく小松菜の煮浸しが出てきます。
小松菜、安いですしね。
と、ひゃくまんさんのせいなのか、
今回は少し文字数が多いので、
ここはさらりと。。。
６月１６日の体重と体脂肪率
ピンぼけしてるし～。
体重が増えて、体脂肪率が落ちた。
いい感じ～。
でも、たまたまかもしれないので、
様子見ですね。
本日のまとめ
目標は、
体重：47～48kg
体脂肪率：20～22％
を目指しています。
でも、今朝の感覚としては、
全体的に身体が重いです～。
なんでだ？
43kgくらいが私の適正体重なのか？
身長が158cmなので、
47～48kgくらいが
ちょうどいいと思うんだけどな～。
食事内容のご意見ご感想ツッコミ、
ひゃくまんさんへのツッコミなども
お待ちしてます。
ぜひ、コメントしてくださいね。
もちろん、TwitterのDMも大歓迎♡
ということで、
今回もお読みいただき、
ありがとうございました。
げげっ！ ほんと身体は少し前に食べた物で作られていた。～６月１４日の食事改善日記～
お恥ずかしながらも
毎日、食べた物と
体重＆体脂肪率を公開していると、
いいも悪いも
相関関係がわかっていいですよね。
私は基本的にズボラで適当人間なので、
非公開にしてたらとっくの前に
グダグダになってたと思います。
今更だけど、
グルテンフリーを始めた当初の
食事内容と体重＆体脂肪率も
記録しておけばよかったかもしれませんね。
６月１４日の食事記録
朝食（お茶漬け）
次男の朝ごはんの残りです。
梅干しは後でトッピングしましたよ～。
昼食（あんバター米粉パンケーキ）
この米粉パンケーキ、
すごくバターと相性がよくって、
小豆麹でつくったあんことともに、
餡バターでいただきました。
小豆麹のレシピはこちら
primavera-rose1108.hatenablog.com
米粉パンケーキにはほんの少しみりんを加えましたが、
スイーツというより塩味のお食事パンケーキです。
それを餡バターでいただく私。笑
レシピはまた別記事で公開します～。
パンケーキにあんことバターをたっぷりつけて、
パクッと一口、
うまうま、幸せ～♡
ん～、It’s yummy～．
やっぱり人類には甘みは必要かも。笑
間食（なし）
そうなんです！
毎週水曜日は長男の学校で企画している
「放課後こども教室」
の日で、放課後、学校近くの公民館で
ボランティアのおねーさん（昔のおねーさん含む）
と一緒に遊んで帰ってくるので母は楽ちん。
長男の帰宅時間が
いつもより１時間ほど遅いから、
おやつはなしです。
遅い時間におやつを食べたら
ご飯が食べられなくなってしまいますものね。
私自身もお昼に餡バターでパンケーキを食べたから、
お腹も心も満たされてました。
というより本当は
大人におやつは必要ないんですけど、
つい子どもたちと一緒に食べてしまいます。
まぁ、いわゆる言い訳なんですけど、
好きなんだもん。
しょうがないやん。笑
だからなんとか食べたいと
工夫しちゃうんですけどね～。
ということでおやつはありませんでしたが、
我が家には帰宅後ずっと
「腹減った、あぁ腹減った。腹減った」
と呪文のように唱えるお子さまがいるので、
いつもより早めに夕ご飯にしましたよ～。
夕食（アスパラの肉巻きほか）
寝かせ玄米（２日目）
人参とワカメの味噌汁
アスパラの肉巻き
ごぼうサラダ（前日残り）
糠漬け二種（キュウリ、ブロッコリーの芯）
あまったお肉で人参も巻きました。
なので、人参の肉巻きはちょこっとだけ。
半端な人参は味噌汁に投入～。
食材をできるだけ使い切るのは
賢い主婦の鉄則ですよね。
（て、私は賢くないけど。笑）
ブロッコリーの芯だって、
糠漬けにすればおいしくいただけます。
２日目の寝かせ玄米はまだパサついてます。
そんなパサついてる玄米の方を
喜んで食べるうちの長男。
もちもちしだすと
「これ、嫌い～」
私にとって彼はNAZOの生物です。笑
６月１５日の身体の記録
そして気になる体重と体脂肪率は・・・
あぁ、やっぱり体脂肪だけが増えている～。
前日のはこちら。
やっぱり前々日のあんこの食べ過ぎがよくなかったのかな。
primavera-rose1108.hatenablog.com
本日のまとめ
いくらノーシュガーとはいえ、
食べ過ぎはよくありません。
一番いいのは粗食に小食。
とわかっているのに、つい食べ過ぎてしまう私。
少し反省です。
それともう一つ。
シュガーフリーを意識するようになってから、
ヨーグルトやバターなど
乳製品の摂取量が増えています。
これらもグルテンフリーを始めてからの
１ヶ月間はほとんど食べていませんでした。
そのせいかはわかりませんが、
次男の肌の調子が
だんだん悪くなっているような気がします。
今朝というか深夜というか、
かゆがってうなる次男をあやすこと１時間半。
母もちょっと、いやかなり眠いです。。。
検証は起きてからします。
ちょっと眠すぎて。。。
ということで今から二度寝します。
起きれるかな。。。
とグダグダになったところで、
今回もお読みいただき、
ありがとうございました。
甘味料一切無し！ 優しい甘さの 炊飯器 de 小豆麹
少し前にレーズンで甘みをつけた
レーズンあんこを作ったんですけど、
primavera-rose1108.hatenablog.com
やっぱり、
レーズンの味と食感が残るのが、
少し気にはなっていたんですよね。
レーズン嫌いな我が家の長男も
「うまっ！」
と言いながら食べてたレーズンあんこ。
でも、気になる人は、
気になるんだと思います。
実際、私自身が気になってたし。笑
といっても、
まずい、とか、食べられない、
とかいう意味じゃなくて、
美味しいけれど、
レーズン感ありありやな～
といったニュアンス。
伝わるでしょうかねぇ。。。
デーツで置き換えるレシピはよくあるけれど、
行きつけのスーパーには
デーツがないんですよ。
グルテンフリーもシュガーフリーも
出来るだけ気軽に手に入るでもので、
なんとかしたいんですよね。
それで、どうしたものかと考えながら、
甘酒を作っていたら・・・
「これ、小豆でしてみたら？？？」
と閃いたので作ってみました。
小豆麹
これがもう、
小豆好きにはたまらない美味しさで♡
お砂糖はもちろん、
みりんもハチミツもメープルも
レーズンとかデーツとかも
一切加えていません。
小豆の甘みのみ！
少しお塩を加えましたが、
ほどよく小豆の甘みを引き出してくれて、
やさしい甘さがたまりません。
ということで、レシピです。
材料
・小豆・・・・・・・・・・250ｇ
・水①（豆を煮る分）・・500ｃｃ
・米麹・・・・・・・・・・250ｇ
・水②・・・・・・・・・250ｃｃ
・塩・・・・・・・・・・１つまみ
いつも使ってる乾燥小豆一袋が250ｇなので、
一袋分で作ってみました。
作り方
小豆のあく抜き
まず、小豆をゆでこぼします。
いわゆるあく抜きですね。
お鍋に水（分量外）を入れて、
火にかけます。
グラグラ煮立ったらそこから５分。
ザルに空けます。
小豆を柔らかく炊く
ゆでこぼした小豆と水①を
炊飯器に入れます。
おかゆモードでスイッチオン！
約１時間後、小豆が炊けましたよ～。
麹を入れて熟成させる
ここに水②を加えて
温度を50～60℃に下げてから、
ほぐした麹、投入！
かたまりが残ってますが、
何度か撹拌するので大丈夫です。
しゃもじで混ぜ混ぜしたら、
ふきんをかけて保温モードで放置プレイ。
途中、２～３時間ごとにかき混ぜてくださいね。
小豆麹の完成
約６時間後、完成です。
見た目は麹の粒がかなり残ってますが、
食べてみたところ全然気になりませんでした。
だけど、あんことしては使うには
水分が多すぎてちょっと難しい。。。
もちろん、
粒が気にならないなら、おしるこならイケますけど、
私はあんこ的に使いたいので、ここから煮詰めます。
ここで、
「裏ごししたら、こしあんになるのでは？」
と思い、100ｇほどよけておきました。
こしあんについてはまた後ほど～。
加工
粒あん
よけた残りをお鍋に入れて、お塩を少々。
こげないように撹拌しながら、煮詰めていきます。
お好みの硬さになったら完成です。
麹の粒が気にならなくなりました。
・・・て、気になります？
完成後、一口、口に入れたら・・・
「甘っ、うまっ♡」
私には小豆と麹、塩のみで充分甘いと感じましたが、
さらに甘味を足したい場合は、
煮詰める際、塩を加える前に甘酒（甘麹）などで
お好みの甘さに仕上げればいいと思いますよ～。
こしあん
残しておいた小豆麹を裏ごしします。
小豆麹100ｇから約75ｇのこしあんになりました。
今回はこのままいただきましたが、
やはり水分量が多いので、
お菓子作りなどに使用する際は、
ここから煮詰めた方がよさそうです。
また、試してみます。
そして、小豆以外の他の食材でも
なんか出来そう。。。
また試してみたら
レシピアップしますね！
請う ご期待♪
ということで、
優しい甘さの 炊飯器 de 小豆麹
でした。
私もいろいろ作ってご紹介していきますが、
グルテンフリー＆シュガーフリー関連レシピで
こんなのあったらいいな～
というのを大募集！
ぜひ、どしどしお寄せくださいね。
今回もお読みいただき、
ありがとうございました。
See you! Next time～．
